Bisnaguinha de presunto

Ingredientes :

50 gramas de fermento de pão
2 colher de (sopa) de banha vegetal
Farinha de trigo ate dar ponto
1 colher de (sopa) de açúcar
½ quilo de presunto
½ quilo de mussarela
½ xicara de leite
Sal agosto
3 ovos

Modo de preparar :

Misture todos os ingredientes até dar o ponto. Depois abre a massa com o rolo enrole o presunto e a mussarela. Depois coloque no tabuleiro e espere crescer. Depois leve para assar.

Baguete de pizza

Ingredientes :

Massa:
½ colher de (sopa) de açúcar cristal
2 colher de fermento biológico fresco
2 e ½ colher de (sopa) de margarina
200 ml (1 xicara de chá) de água morna
500 gramas de farinha de trigo
½ colher de (chá) de sal

Para Pincelar:
2 gemas

Recheio:
200 gramas de mussarela ralada
200 gramas de presunto ralado
2 tomates picados
Orégano a gosto

Modo de preparar :

Em um recipiente dissolva o fermento biológico fresco em ½ xicara de água morna. Em outro recipiente junte a farinha, o sal, o açúcar cristal e a margarina. Acrescente o fermento dissolvido. Coloque o restante da água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar, coberta com um plástico, até dobrar de volume. Divida a massa em 6 partes. Abra cada massa com um rolo no formato de retângulo, coloque o recheio intercalando mussarela e presunto, um pouco do tomate picado e o orégano a gosto. Enrole as massas como um rocambole, modele no formato de baguete, pincele com as gemas e deixe crescer novamente em assadeira untada com margarina até o momento de assar. Próximo do momento de assar pincele as baguetes com gemas. Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem douradas.

Crepe de nozes com sorvete

Ingredientes :

10 bolas de sorvete doce de leite

Para os crepes:
2 colher de (sopa) de manteiga derretida
1 e ¼ xicara de (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xicara de (chá) de leite
¼ xicara de (chá) de açúcar
1 colher de (café) de sal
2 ovos

Para o recheio:
400 gramas de doce de leite cremoso
1 xicara de (chá) de nozes picadas

Modo de preparar :
Crepe:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal, a manteiga derretida e a farinha de trigo. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Prepare dez discos de massa utilizando uma frigideira (15 cm de diâmetro) untada com óleo.
Montagem:
Distribua o doce de leite na metade de cada disco de massa e salpique as nozes. Dobre ao meio e sirva acompanhado do sorvete.

Camarão à Moda Baiana

Ingredientes :

2 ou 3 colher (sopa) de azeite de dendê
2 colher (sopa) de óleo de soja
sal, pimenta limão, cheiro verde ao seu gosto
1 quilo de tomates (sem pele e sem sementes)
1 quilo de camarões
leite de coco

Modo de preparar :

Limpar os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando a seguir. Temperar com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes. Levar ao fogo uma panela com um pouco de óleo. Quando o o óleo estiver quente, colocar os camarões e deixar dourar bem, juntar os tomates formando um molho bem consistente. Acrescentar o leite de coco, e deixar no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos. Por fim, juntar o azeite de dendê. Pimenta a gosto.

Cassata

Ingredientes :

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
10 colher de (sopa) de açúcar
5 colher de sopa chocolate em pó
Bombom ou bis
4 ovos

Modo de preparar :

Em uma panela junte o leite condensado, as gemas e o leite. Faça um creme em fogo brando mexendo até borbulhar, coloque em um refratário, deixe esfriar e congele. Bata 2 claras em neve, 6 colher de açúcar e o chocolate em pó. Coloque no refratário em cima do outro creme já congelado, junto com os bombons que devem ser picados. Congele. Este prato fica parecido com uma torta de sorvete, por isso deve-se mantê-la congelada. Bata 2 claras em neve, 4 colher de açúcar e o creme de leite. Congele.